Gevulde courgette met kip en Danone Cottage Cheese

Couscous, abrikozen en pistachenootjes geven de vulling een Marokkaanse draai. Niet moeilijk om te maken: de oven doet het meeste werk.

Ingrediënten (1 persoon)

- 75 ml water
- ¼ groente bouillontablet
- 40 gram couscous
- 1 courgette
- 50 gram gewelde abrikozen
- 70 gram gerookte kip
- 2 el pistachenoten, ongezouten
- 200 gram Danone Cottage Cheese
- 2 el verse peterselie

Voedingswaarden

Bevat per persoon ca. : 684 kcal / 2861 kj / Vet 21,2 g / waarvan verzadigd 6,1 g / Koolhydraten 69,3 g / Vezels 26,7 g / Eiwit 49,4 g

Bereidingswijze 40 minuten

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Breng het water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe.

3. Breng het water weer aan de kook, zet het vuur uit en voeg de couscous toe. Laat met een deksel op de pot 10 minuten wellen.

4. Halveer de courgette en hol uit met een lepel.

5. Snijd het vruchtvlees grof in stukken.

6. Meng het vruchtvlees samen met de abrikozen, gerookte kip, pistachenoten, Danone Cottage Cheese en peterselie in een kom.

7. Roer de couscous door het mengsel.

8. Vul de courgette met het mengsel en plaats 20 – 25 minuten in de oven.

TIP: Heerlijk om te combineren met een kommetje soep of een frisse salade.

Dit recept is een samenwerking met Sandra www.leukerecepten.nl en www.foody.nl

Close
Go top

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment voor cookies en tracking kiezen.
Meer informatie vindt u in de Cookieverklaring. AKKOORD EN OPSLAAN

STRIKT NOODZAKELIJKE COOKIES

Ze zijn noodzakelijk voor de goede werking van de website en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze worden over het algemeen enkel gedefinieerd naar aanleiding van acties die u uitvoert en die u in staat stellen om gebruik te maken van de diensten die wij aanbieden (definitie van uw privacyvoorkeuren, connectie, invullen van formulieren, enz.). U kunt uw browser zo configureren dat deze cookies worden geblokkeerd of dat u over deze cookies wordt gewaarschuwd, maar daarna zullen sommige delen van de site niet meer werken.

PERSONALISATIE COOKIES

Ze maken een verbeterde functionaliteit en maatwerk van de site mogelijk. Ze kunnen geactiveerd worden door ons of door derden waarvan wij de diensten aan onze pagina’s hebben toegevoegd. Als u deze cookies niet toestaat, kan het zijn dat sommige of alle services niet goed werken.

STATISCHTISCHE COOKIES

Ze stellen ons in staat om surfpatronen te meten en te bepalen welke rubrieken van onze website werden bezocht, en om gewoontes te meten en onze diensten te verbeteren. Ze laten ons zien welke pagina’s het meest en het minst populair zijn en hoe bezoekers zich verplaatsen op de site. Als u deze cookies niet toestaat, weten we niet wanneer u onze site hebt bezocht en kunnen we de gewoontes ervan niet controleren

GERICHTE COOKIES

Ze kunnen door onze reclamepartners op onze site worden ingesteld om een profiel van uw interesses op te bouwen en u relevante advertenties op andere sites te tonen. Ze slaan niet direct persoonlijke gegevens op, maar zijn gebaseerd op de unieke identificatie van uw browser en apparaat. Als u deze cookies niet toestaat, zult u minder gerichte advertenties zien.

Selecteer uw taal voorkeur / Sélectionnez votre langue préférée