Melanzane au Danone Cottage Cheese

La melanzane est un plat italien classique à base d’aubergines, de courgettes, de sauce tomate, de basilic et de fromage. Voici une variante au Danone Cottage Cheese. Un délice!

Ingrédient (4 personnes)

- 2 aubergines
- 2 courgettes
- huile d’olive
- 2 cs d’herbes de Provence
- 400 grammes de Danone Cottage Cheese
- 400 ml de sauce pour pâte
- 1 poignée de basilic frais
- sel et poivre

Valeurs nutritionnelles

Contient par personne env. : 245 kcal / 1778 kj / Matières grasses 8,2 g / Dont acides gras saturés 3,1 g / Glucides 23,3 g / Fibres 4,35 g / Protéines 17 g

Préparation 90 minutes

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Découpez les aubergines et les courgettes en fines tranches

3. Badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.

4. Faites chauffer la poêle et grillez les tranches d’aubergines et de courgettes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.

5. Versez le Danone Cottage Cheese dans un récipient et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et des herbes de Provence.

6. Disposez une couche d’aubergine dans le plat allant au four. Nappez d’un peu de sauce pour pâte et de Danone Cottage Cheese et ajoutez ensuite une couche de courgette. Continuez ainsi avec le restant de légumes.

7. Versez une couche épaisse de Danone Cottage Cheese sur la dernière couche de courgettes.

8. Mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes.

9. Décorez de feuilles de basilic.

CONSEIL: Servez éventuellement avec quelques tranches de pain

Cette recette a été créée en collaboration avec Nina et Elise www.chickslovefood.nl et www.foody.nl

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