Cake au Danone Cottage Cheese et aux pêches

Chaque jour est une fête, alors pourquoi ne pas préparer un délicieux gâteau ? Un bon cake aux pêches avec une crème à la vanille, ça fait toujours plaisir!

Ingrédient (12 personnes)

- 4 œufs
- 200 grammes de Danone Cottage Cheese
- 200 grammes de sucre + 1 cs de sucre
- 60 ml d’huile de tournesol
- 200 gr de farine fermentante
- 3 pêches
- 250 ml de crème fraîche
- 1 gousse de vanille
- sel

Autres ustensiles:

- plaque de cuisson (dimensions au choix)
- papier sulfurisé
- pic à brochette

Valeurs nutritionnelles

Contient par personne env. : 295 kcal / 1238 kj / Matières grasses 14,8 g / Dont acides gras saturés 6,4 g / Glucides 33,4 g / Fibres 0,7 g / Protéines 6,41 g

Préparation 40 minutes

1. Préchauffez le four à 160° C.

2. Battez les œufs, le Danone Cottage Cheese et le sucre avec un fouet.

3. Ajoutez l’huile et mélangez bien.

4. Ajoutez la farine fermentante en mélangeant doucement avec une spatule, ainsi qu’une pincée de sel.

5. Recouvrez le fond d’un moule plat d’une feuille de papier sulfurisé, puis versez la pâte.

6. Lavez les pêches, retirez le noyau et coupez-les en tranches. Répartissez les tranches sur la pâte.

7. Passez le cake au four pendant environ 20 – 25 minutes. Pour savoir si le gâteau est cuit, plantez-y un pic à brochette : il doit ressortir sec.

8. Laissez refroidir un peu dans le moule, puis découpez en morceaux.

9. Battez la crème fraîche avec une cuillère à soupe de sucre et les graines de la gousse de vanille.

10. Servez le gâteau aux pêches avec la crème à la vanille.

ASTUCE: vous pouvez conserver ce cake pendant environ trois jours au réfrigérateur.

Cette recette a été créée en collaboration avec Pauline www.uitpaulineskeuken.nl

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